dit in de vijftiger jaren door het centraat boekhuis pvba antwerpen uitgegeven boek verkeert in prima staat.
er staat een voorwoord in van rene lefebvre minister van landbouw van belgie en van minister s. mansholt minister van landbouw van nederland in.
het boek is geschreven met medewerking van 108 deskundigen op de verschillend vakgebieden.
het boek bevat 816 pagina's met 1246 foto's, 161 illustraties in kleurendruk, 26 grafieken, modellen en tabellen, 41 tekeningen en 502 recepten.
het boek bevat alles wat met de slagerij te maken heeft o.a geschiedenis, de soorten vee,
de verwerking en bewerking van het vee, honderden soorten worst maken, recepten en ook nog de zakelijke dingen voor een slagerij.
biedingen vanaf €250,00 en wie het meest biedt is spekkoper.
portokosten zijn voor rekening van de koper.