Wie herkent dit stuk vlees?

J. Schneider

12-07-2013 09:17

Hallo allemaal.
Voor een vertaling ben ik op zoek naar de Nederlandse benaming van dit stuk vlees.
In het Engels heet het een Thin skirt steak
Ik zou er bijzonder mee geholpen zijn.
Bij voorbaat dank.
Frank

14-07-2013 12:55

het is een bavet onderdeel van een Vang die zich vanaf de lende naar de buikwand bevind
henri

18-07-2013 12:07

hoi ik denk dat het een stuk longhaas is
dirk

23-08-2013 21:37

Rundvlees
prrr

13-09-2013 21:15

Zijn jullie nou slagers? als je niet weet wat dat is
Dirk

14-10-2013 22:20

Middenrif.

J. Schneider